• 【五穀屋】 発酵さしすせそ羊羹 五季 15個入り

  • 楊枝で突くとぷるんと現れる みずみずしい玉羊羹
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  • 【五穀屋】 発酵さしすせそ羊羹 五季 15個入り
  • ¥4,500(税別)
  • 色と味わいの正体は「発酵のさしすせそ」が生み出す自然の恵み。
    お手土産や内祝にも。
  • ※この商品は納品日の14日前までにご注文ください。
  • ●内容:酒味、抹茶塩糀味、りんご酢味、醤油糀味、白味噌味 各28g×3個 計15個
    ●箱サイズ:210×140×51mm
    ●消費期限:製造日から30日
    ●特定原材料:りんご(りんご酢味のみ)、小麦・大豆(醤油糀味のみ)
  • 商品コード: GK00003

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  • 春夏秋冬 四季に彩られる日本。

    五行を四季にあてて 足りないところを補うのが暦の土用。

    言葉にならない はっきりしない 曖昧な領域は
    日本文化になくてはならない大切な芯。

    そんな要を 五季の色であらわしたのが
    「五穀屋」の発酵さしすせそ羊羹 “五季” 。

    「酒・塩糀・酢・醤油・味噌」で日本の五季を彩ったみずみずしい玉羊羹は
    楊枝で突くと ぷるんと現れる姿もまた 愛らしい。

    夏は冷やして 冬は温かいお茶とともにゆったりと
    それぞれ異なる5つのお味をご堪能ください。

    時間や季節のうつろいを表す「一文字ぼかし」という
    浮世絵の技法を使ったパッケージも粋。


    【酒】(透明)
    富士の水から作られた辛口の日本酒を使いました。
    お酒のふくよかな香りと、錦玉羹本来の優しい甘さが舌を包み込みます。
    キラキラ輝く春の日差しを表現しました。

    【抹茶塩糀】(緑)
    濃厚で上品な抹茶と塩糀のほのかな塩味。
    角のない塩気が抹茶や羊羹と合わさることで、まろやかながらもしっかりとしたお茶の風味が引き立ちました。
    新緑の芽吹きをイメージ。

    【りんご酢】(赤)
    りんご酢のさわやかな酸味と香りを生かした錦玉羹です。
    酢の作用で甘さの角が丸くなり、さっぱりとした後味に仕上がりました。
    鮮やかな色合いが、美しい紅葉を連想させます。

    【白味噌】(薄黄)
    白味噌のまろやかさと甘みが白餡と相まって、甘さの中にコクや風味が隠れています。
    雪深い冬の情景をイメージしました。

    【醤油糀】(茶)
    醤油ではなく「醤油糀」をこし餡に忍ばせました。
    糀特有の甘みやうま味が醤油と合体することで羊羹の餡にふさわしい味のやわらかさが生まれました。
    「土用」である大地を表現。

    ※備え付けの楊枝で羊羹を突き、ゴムを割ってお召し上がりください。
    ※羊羹を割ったときにゴムのかけらが残ることがございますのでご注意ください。